Quel est le secret d'une glace artisanale Glaces Lopez ?
Pour connaître notre secret de Maître Artisan Glacier, il faut pour cela revenir à nos origines. Car, c'est depuis 1924 que nous proposons des glaces artisanales maison tant appréciées des jeunes et des moins jeunes. L'authentique glace d'antan qui prend forme grâce aux ingrédients premium. Sans eux, nous ne pourrions pas proposer ce large choix de glaces, crèmes glacées et de sorbets aux fruits si convoités.
Nous allons vous surprendre sur notre façon de faire des glaces. Tout commence dans notre glacerie de Saint-Jean-de-Luz où tout est élaboré localement, de la réception de nos ingrédients de premier choix, au façonnage d'une succulente crème glacée à la vanille de Madagascar que vous êtes en train d'imaginer en ce moment même dans un de nos camions-magasins en bord de plage.
Glaces et Sorbets des Glaces LOPEZ, sont naturellement glacés dans nos sorbetières, sans conservateurs ni processus industriels.
D'ailleurs, saviez-vous que nous faisions partie de plusieurs institutions défendant la gastronomie locale Française ?
C'est grâce à des collectifs d'Artisans de la glace et de la pâtisserie, comme la Confédération Nationale des Glaciers de France qui œuvre depuis 1942 pour défendre nos valeurs des Maîtres Artisans de la glace ; le Collège Culinaire de France qui promeut la qualité de nos produits et partage la même vision et la même passion pour la glace artisanale; et les Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine reconnaissant notre excellence du travail au quotidien.
Cette excellence se traduit aussi par des normes strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, en pasteurisant toutes nos préparations puis en les faisant analyser une fois glacées par un laboratoire spécialisé, Labhya à St Jean de Luz même.
La proximité de nos partenaires du quotidien.
Ainsi, votre crème glacée à la vanille de Madagascar que vous allez déguster prochainement a été élaborée avec passion et rigueur par François LOPEZ, 4ème génération de Maître Artisan Glacier à Saint-Jean-de-Luz, vous garantissant la saveur crémeuse de la gousse de vanille. En plus, elle vous sera servie par une de nos collaboratrices vendeuses, qui saura vous la présenter de la meilleure des façons.
Nos glaces artisanales n'auront plus de secret pour vous !
Si vous salivez d'avance, c'est normal. Car notre crème glacée traditionnelle au chocolat est à quelques clics de votre bouche. Une fois de plus nous vous laissons imaginer sa fraîcheur intense avec le crémeux d'une mousse au chocolat cacaotée légèrement sucrée.
Vous le savez très certainement, les vrais protagonistes de nos glaces artisanales et crèmes glacées artisanales ne sont autres que notre lait crémeux, les œufs de ferme, le sucre et d’un liant naturel, la caroube.
A présent nous vous dévoilons un autre secret. Notre lait frais cru et sa crème proviennent d’une ferme familiale d'Arbonne, petit village Basque tout près de notre glacerie de Saint-Jean-de-Luz, pour y être pasteurisés avec nos autres ingrédients premium qui structurent nos glaces et crèmes glacées artisanales.
Élaborer des glaces naturelles, onctueuses, aux saveurs et textures sans pareil demandent passion et exigence, en permanence.
Rappelez-vous bien de ceci, le choix d’ingrédients premium est notre crédo.
Voici nos principaux ingrédients qui font l'identité gustative des Glaces Lopez depuis nos origines. A savoir, les gousses de vanille de Madagascar, les grands crus du chocolat Valrhona, les noisettes du Piémont Italien d’Appellation d'Origine Protégée, en direct producteur et des fruits savoureux cueillis à maturité, respectueux de l’environnement et des producteurs qui les cueillent.
Laissez-vous tenter par nos autres parfums disponibles en ce moment dans nos camions-magasins et dans notre boutique en ligne. Lorsque vous achetez des glaces artisanales sur glaceslopez.fr, nous vous livrons à domicile !
Nos Sorbets Plein fruit : des fruits naturels, engagés et respectueux.
Si glaces et crèmes glacées Glaces LOPEZ sont faites principalement avec du lait de ferme, quid de nos Sorbets Plein fruit ? Nous allons vous l'expliquer dans un instant.
A une époque où la glace était reine, le sorbet tel que nous le fabriquons, à savoir onctueux, fruité, structuré fût une prouesse. Si vous ne le saviez pas, ce savoir-faire perdure encore, quatre générations après.
Ces sont dans notre glacerie familiale de Saint-Jean-de-Luz où tout se passe, lieu de création, de fabrication, d'échanges et de transmission du savoir-faire.
La technologie que nous utilisons, moderne, soucieuse de l’environnement et des énergies fait aussi partie du socle de la philosophie d'entreprise.
Penser le futur de notre métier c’est d’abord améliorer le présent en respectant la nature, ces femmes et ces hommes qui travaillent pour nous fournir des fruits pleins de bon sens sans pesticides, sans modifications génétiques.
Offrir le meilleur des fruits.
Notre sorbet plein fruit est le subtil mélange de fruits de grandes qualités, dans un sirop à base d'eau et de sucre et de graine de caroube, permettant de créer en sortie de sorbetière une onctuosité digne de nos glaces artisanales.
Où les déguster ? vous avez le choix. Soit dans un nos camions-magasins en vous baladant près de la grande Plage ou du Centre-Ville de Saint-Jean-de-Luz, soit dans notre boutique en ligne et notre service de livraison Chronofresh partout en France métropolitaine en moins de 48 heures.
Acheter des glaces maison Glaces LOPEZ en quelques clics avec la garantie d'une livraison rapide et de qualité. C’est possible !
Notre forte expérience dans la conception des glaces artisanales, crèmes glacées et sorbets, nous permet d’aller de l'avant et vous offrir nos spécialités locales en quelques clics depuis notre boutique de vente de glaces en ligne, avec le confort de la livraison à domicile gratuit.
Chronofresh, notre partenaire-livreur de crèmes glacées à domicile, vous propose de vous les livrer chez vous.
Une prouesse technologique ! grâce avec son traceur, permettant la géolocalisation de votre colis et la chaîne du froid. Votre glace artisanale est surveillée et bien surveillée !
La boutique en ligne de glaceslopez.fr est disponible 24h/24h et vous propose à tout moment glaces artisanales et sorbets aux fruits aux formats 500 ml et 1000 ml, nos bâtonnets glacés maison ainsi que nos Frizzifruit.
A déguster en famille ou entre amis pour partager de vrais moments de bonheur autour d'une glace maison.
En optimisant notre boutique en ligne glaceslopez.fr, nous avons rendu la navigation plus souple et plus sure. La protection de vos données et les transactions financières sont essentielles. Le système de vérification des cartes de paiement 3D secure nouvelle génération vous donne une sécurité maximale.
Vous le savez maintenant, la Qualité du Produit et du Service avant tout !